【お鍋と楽しむワイン★キムチ鍋に！】　具材の魚介ダシの臭みを消しつつ、キムチのピリ辛にも負けない果実味が特徴。　ラ・シャブリジェンヌ　シャブリ　ラ・ピエレレ　[2012]　750ml　白・辛口

オススメ度

価格：2862 円（税込）
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ワイン名Chablis La Pierreleeワイナリー名La Chablisienneヴィンテージ・内容量2012年・750ml原産地フランス、ブルゴーニュ、シャブリ原産地呼称A.O.C. シャブリタイプ白　辛口ブドウシャルドネ100％飲み頃10℃キャップ仕様コルク質・量ともに最高レベルと評されるシャブリのトップ生産者　！！高品質シャブリを安定供給できる理由は・・・　・厳格な栽培規定栽培は、シャブリジェンヌの定める方針に全組合員が従うよう、厳格に指導。2名の専属栽培技師が、各栽培者が従っているかどうかチェックします。　・ブドウの買い取り価格にも反映シャブリジェンヌの定める方針に逸脱するような行為をした組合員には、ペナルティーが課されます。また、本来の品質に満たなかった場合、支払われる賃金も減額。反対に素晴らしい成果を残した場合には、特別ボーナスが支給される体制を採っています。　・ワイナリーへは必ずマストの形で持ち込み組合員は、空気圧式圧搾機を一軒に一機、もしくは数軒で一機所有。マストの形でしかワイナリーに移動させていません。これにより、ブドウ果のまま移動する事による劣化を防いでいます。シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら、品質的にもトップ生産者と目されるラ・シャブリジェンヌ。1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするため、リュット・レゾネを実践。生産者協同組合だからこそ出来る、畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインは、非常にピュアで果実味に溢れるスタイルが特徴です。 >>詳細を見る

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